افزایش ۲۷ درصدی عرضه گوشت قرمز در آذرماه
بررسی آمارهای مرکز آمار نشان می‌دهد در آذرماه ۳۶ هزار تن گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی عرضه شده که نسبت به مدت مشابه سال گذشته ۲۷ درصد رشد داشت.
به گزارش روز یکشنبه ایرنا، مرکز آمار وضعیت عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذرماه ۹۹ را منتشر کرد.
بر اساس نتایج آمارگیری از کشتار دام کشتارگاه‌های رسمی کشور در این دوره، وزن گوشت قرمز عرضه شده انواع دام‌های ذبح‌شده در کشتارگاه‌های رسمی کشور در مجموع ۳۶.۲ هزار تن گزارش شده که سهم گوشت گاو و گوساله بیش از سایر انواع دام بوده است.
برابر نتایج این آمارگیری، گوشت گاو و گوساله با ۲۰.۴ هزار تن، ۵۶.۳ درصد از کل وزن گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده است. گوشت گوسفند و بره با ۱۲.۴ هزار تن، بز و بزغاله با ۲.۷ هزار تن و سایر انواع دام با ۷۰۹ تن، به‌ترتیب ۳۴.۲ درصد، ۷.۵ درصد و ۲ درصد از کل وزن گوشت قرمز عرضه شده را به خود اختصاص داده‌اند.
مقایسه عملکرد کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۳۹۹ با ماه مشابه سال ۱۳۹۸، نشان‌دهنده افزایش ۲۷ درصدی مقدار عرضه گوشت قرمز در کشتارگاه‌های رسمی کشور است.
مقدار عرضه گوشت در آذر ۱۳۹۹ نسبت به ماه مشابه سال ۱۳۹۸ برای گوسفند و بره ۱۸ درصد، برای بز و بزغاله ۲۳ درصد، برای گاو و گوساله ۳۵ درصد، برای گاومیش و بچه‌گاومیش ۶۳ درصد افزایش و برای شتر و بچه‌شتر ۳۳ درصد کاهش داشته است.
همچنین نتایج حاصل از این طرح آمارگیری نشان می‌دهد که مقدار عرضه گوشت قرمز از کشتارگاه‌های رسمی کشور در آذر ۱۳۹۹نسبت به آبان ۱۳۹۹ در حدود ۳.۵ درصد کاهش داشته است.
به گزارش ایرنا، طبق آمارها نیاز کشور به گوشت قرمز سالیانه نزدیک به یک میلیون تن است که بخش عمده آن از تولید داخلی و نزدیک ۱۰ درصد از محل واردات تامین می‌شود. این در حالی است که اکنون جمعیت دام سبک و سنگین حدود ۸۰ میلیون راس است.
از اواسط تیرماه امسال خرید تضمینی چهار هزار تن گوشت قرمز گوساله توسط شرکت پشتیبانی امور دام برای حمایت از تولیدکنندگان دام سنگین شروع شده است.
رییس شورای تامین دام کشور پیش از این در گفت‌وگو با ایرنا اعلام کرد که فرآیند خرید تضمینی گوشت گوساله در ۱۵ استان کشور از جمله خراسان رضوی، خراسان شمالی، گیلان، البرز، یزد، اصفهان، فارس، سیستان و بلوچستان، خوزستان، آذربایجان شرقی و سمنان در حال انجام است که به سایر استان‌ها تعمیم داده می‌شود.
