جا ماندن ایران از جهان در توسعه پرورش ماهی تیلاپیا
طی ۱۰ سال اخیر پرورش ماهی تیلاپیا بیشترین رشد را در جهان در میزان افزایش تولید داشته است اما به رغم سابقه طولانی، صدور مجوز پرورش این نوع ماهی ما از جهان جا ماندهایم.
به گزارش خبرنگار ایلنا، امروز وبینار تخصصی «تیلاپیا» امنیت قضایی، محیط زیست و توسعه پایدار با حضور تنی چند از متخصصان و کارشناسان بینالمللی در ساختمان سازمان شیلات ایران برگزار شد.
در این وبینار مهدی شکوری، مدیرکل پرورش آبزیان آب شیرین با تاکید بر اینکه توسعه پرورش ماهی تیلاپیا در ۱۰ سال اخیر بیشترین رشد میزان تولید را در دنیا داشته است، اظهار داشت: ویژگیهای قابل توجه این نوع از ماهی از دلایل توسعه پرورش تیلاپیا در دنیا بوده است.
وی ادامه داد: ماهی تیلاپیا ظرفیت خوبی از نظر بیولوژیکی دارد به نحوی که توان رشد در آبهای شور و لبشور، رشد در تراکم بالا در واحد سطح و توقع غذایی پایینی دارد.
شکوری درباره پرورش این نوع ماهی در ایران گفت: ما از سال ۸۰ با هماهنگی سازمان تحقیقات و محیط زیست ماهی تیلاپیا را به صنعت آبزیپروری کشور معرفی کردیم.
در این زمینه نیز تحقیقات زیادی در داخل کشور در حوزه زیست محیطی انجام شد اما توفیقات در پرورش این ماهی به دلیل حاشیههای به وجود آمده در کشور ما نسبت به دنیا بسیار کمتر است.
مدیرکل پرورش آبزیان آب شیرین افزود: اولین مزرعه پرورش ماهی تیلاپیا در سال ۹۰- ۹۱ در استان یزد افتتاح شد و پس از آن در ۴ استان، مزارع پرورش این نوع ماهی شروع به فعالیت کردند اما این میزان با توجه به نتایج مثبت پرورش تیلاپیا قابل قبول نیست.
شکوری پایین بودن هزینه تولید را یکی از ویژگیهای مثبت پرورش این ماهی بیان کرد: همچنین ماهی تیلاپیا منبع پروتئینی مناسبی با توجه به هزینه تمام شده تولید دارد که میتواند بخش مهمی از منابع پروتئینی سبد خانوار را تشکیل دهد.
وی میزان پروتئین تیلاپیای تولید داخل کشور را ۱۹ درصد اعلام کرد و در مقایسه با وارداتی آن ۳.۵ درصد پروتئین بیشتری دارد.
مدیرکل پرورش آبزیان آب شیرین میزان تولید ماهی تیلاپیا را در جهان ۶ میلیون تن و در ایران پس از ۱۰ سال صدور مجوز پرورش آن تنها ۵۵۰ تن در سال اعلام کرد.
شکوری تصریح کرد: هدف تعیین شده برای تولید تیلاپیا ۲۰ تا ۵۰ هزار تن در ۵ سال آینده است.
در ادامه عیسی گلشاهی، سرپرست معاونت توسعه آبزیپروری سازمان شیلات ایران با انتقاد از اینکه برای ماهی تیلاپیا از لفظ ماهی فقرا استفاده میشود، اظهار کرد: استفاده از این لفظ برای ماهی با منفعت تیلاپیا یک ضدارزش است و باعث میشود تا مردم به سمت آن نروند و تقاضای معکوس ایجاد میشود در حالی که میتوان آن را به عنوان یک منبع پروتئینی مناسب در اختیار آحاد افراد جامعه قرار داد.
وی ادامه داد: تولید بالا در واحد سطح هزینه تولید را کاهش میدهد و قیمت آن را برای مصرفکننده مقرون به صرفه میکند به همین دلیل میتوان آن را در سبد آحاد افراد جامعه جا داد.
گلشاهی با یادآوری اینکه ماهی تیلاپیا صرفا از مواد غذایی گیاهی تغذیه میکند، بیان داشت: این در حالی است که سایر آبزیان از نهادههای گرانتر با منشأ حیوانی استفاده میکنند که هزینه تولید آنها را بسیار بالاتر میبرد.
به گفته وی در صورتی که کارخانههای تولید خوراک اختصاصی اینگونه ماهی را تولید کنند، هزینه تمام شده آن بسیار کمتر خواهد شد و قیمت آن برای مصرفکننده کاهش قابل توجهی پیدا میکند و در دسترس همگان قرار میگیرد.
